Celebrado mundialmente em 14 de abril, o Dia do Café é uma oportunidade para valorizar uma das bebidas mais consumidas do planeta e, ao mesmo tempo, relembrar a importância dessa cultura na história da Cocari.

Foi justamente impulsionada pela força do café que nasceu a Cocari. Na década de 1960, quando a cultura vivia seu auge no Norte do Paraná, um grupo de 20 agricultores decidiu se unir em busca de melhores condições de comercialização. Assim, em 7 de fevereiro de 1962, era fundada a Cooperativa dos Cafeicultores de Mandaguari.

A iniciativa rapidamente ganhou força. Com o passar dos anos, a cooperativa ampliou sua atuação e diversificou seus serviços, acompanhando as transformações do campo e do mercado. Mesmo com essa expansão, o café permanece como um capítulo fundamental da história da Cocari — e também como um importante braço de negócios da cooperativa.

Da origem ao mercado: café segue relevante no Brasil e na Cocari

O Brasil mantém sua posição de liderança global na produção e exportação de café. Em 2025, o país registrou um recorde de receita com exportações, alcançando US$ 15,586 bilhões, mesmo com uma redução no volume embarcado, impactado por desafios climáticos.

A produção nacional foi estimada em 56,54 milhões de sacas, com destaque para o café arábica, predominante no país. Os grãos brasileiros seguem presentes em mais de 120 países, com mercados consolidados como Alemanha, Estados Unidos e Itália.

No consumo interno, apesar de uma leve retração em volume, o café continua presente no cotidiano dos brasileiros, com média de 4,9 quilos por pessoa ao ano. O cenário também reflete a valorização do produto, com aumento significativo nos preços e no faturamento da indústria.

No Paraná, embora a cultura tenha reduzido sua área desde a década de 1970, o estado é forte na produção de cafés especiais. Atualmente, são entre 25 mil e 40 mil hectares cultivados, com destaque para o Norte Pioneiro, reconhecido pela qualidade e pela Indicação Geográfica.

Na Cocari, a qualidade está presente em cada etapa 

O café segue como um negócio estratégico na Cocari, com atuação completa ao longo de toda a cadeia produtiva. Segundo José Eduardo Martinez, do setor de Café da cooperativa, o compromisso está presente em cada etapa do processo. “Aproveitando essa data especial, destacamos o nosso compromisso com a qualidade e com toda a cadeia produtiva do café. Atuamos de forma completa, desde o recebimento dos grãos até as etapas finais de preparo para o consumo”, ressalta.

A cooperativa realiza o recebimento dos grãos para beneficiamento, garantindo um processo cuidadoso que preserva as características do produto. Também conta com estrutura adequada de armazenagem, assegurando condições ideais para manter o padrão de qualidade.

Outro diferencial é o rebeneficiamento, etapa essencial para a seleção e padronização dos grãos, atendendo às exigências do mercado consumidor.

Além da atuação no campo e na indústria, a Cocari também leva o café diretamente ao consumidor, com uma linha completa de produtos. São opções de café torrado e moído nas versões tradicional, extra forte e gourmet, além de grãos torrados, voltados para quem aprecia preparar a bebida valorizando aroma e sabor. “Levamos até a mesa do consumidor um produto que carrega dedicação, qualidade e paixão pelo café”, completa Martinez.

Um legado que se renova

O café representa a essência da história da Cocari e segue conectado ao presente e ao futuro da cooperativa.

No Dia do Café, a Cocari reforça seu compromisso com a qualidade, com os produtores e com toda a cadeia produtiva, mantendo viva a tradição que deu origem à sua trajetória e que continua gerando valor no campo e na mesa dos consumidores.