A redução da qualidade das pastagens durante o inverno representa um dos principais desafios para a pecuária de corte e leite no Sul do Brasil. Com a queda das temperaturas e a menor taxa de crescimento das forrageiras, o capim perde valor nutritivo, especialmente em relação ao teor de proteína, comprometendo o desempenho dos animais quando não há um manejo nutricional adequado.

Segundo publicações da Embrapa e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), a suplementação mineral e proteica é uma importante ferramenta para reduzir os efeitos da sazonalidade das pastagens, melhorar o aproveitamento da forragem disponível e manter a produtividade dos rebanhos durante o período seco e frio.

O zootecnista da Cocari e especialista em nutrição animal, Mateus Elias Santinon Bertoti, explica que a escolha do suplemento deve considerar a oferta e a qualidade da pastagem disponível, além dos objetivos de produção da propriedade.

Suplementação proteica melhora o aproveitamento do capim

De acordo com Mateus Bertoti, uma das estratégias mais utilizadas no inverno é o fornecimento do sal proteinado de baixo consumo, normalmente entre 0,1% e 0,2% do peso vivo do animal.

"O foco é suprir a deficiência de proteína no rúmen. Quando o teor de proteína do capim diminui, as bactérias ruminais reduzem sua atividade. O suplemento fornece o nitrogênio necessário para reativar esses microrganismos, fazendo com que o animal aumente o consumo do capim seco e aproveite melhor essa forragem."

Esse mecanismo é amplamente reconhecido pela pesquisa agropecuária como uma forma eficiente de aumentar a digestibilidade da fibra presente nas pastagens de inverno, elevando o desempenho animal sem substituir o alimento volumoso disponível na propriedade.

Maior ganho de peso com suplementação proteico-energética

Quando o objetivo é proporcionar ganhos de peso mais elevados, a alternativa pode ser a utilização do sal proteico-energético, também conhecido como suplemento de alto consumo, fornecido entre 0,3% e 0,5% do peso vivo.

Segundo o zootecnista, além da proteína necessária para o funcionamento do rúmen, esse suplemento oferece energia adicional por meio de ingredientes como o milho.

"Mesmo quando o capim seco é bem aproveitado, ele apresenta baixa densidade energética. Ao fornecer uma fonte complementar de energia no cocho, o animal consegue alcançar ganhos de peso significativamente superiores em relação à suplementação de baixo consumo."

A definição da estratégia mais adequada depende das características de cada sistema produtivo, reforçando a importância da orientação técnica antes da escolha do suplemento.

Sem pasto, não existe suplemento que resolva

Embora a suplementação seja uma ferramenta importante, ela não substitui a disponibilidade de forragem.

Mateus Bertoti destaca que a presença de massa de pasto é condição indispensável para que os suplementos apresentem os resultados esperados.

"O suplemento proteico estimula a digestão da fibra. Se o pasto estiver totalmente rapado, sem massa foliar ou palhada, o proteinado de baixo consumo não terá matéria para ser digerida. Já o suplemento de alto consumo passa a substituir parte do volumoso, tornando a alimentação muito mais cara. Nessa situação, a alternativa é fornecer volumosos no cocho, como silagem, cana ou outros alimentos conservados."

Essa orientação está em sintonia com as recomendações técnicas da Embrapa, que destaca que a suplementação deve complementar a alimentação do rebanho, e não substituir uma boa disponibilidade de pastagem.

Consultoria técnica faz a diferença na rentabilidade

Mais do que indicar um produto, a equipe técnica do DEVET Cocari trabalha na construção de estratégias nutricionais ajustadas à realidade de cada propriedade.

Segundo Mateus Bertoti, o objetivo é ajudar o produtor a enfrentar um dos principais gargalos da pecuária brasileira: a sazonalidade das pastagens.

"A estratégia desenvolvida pelo DEVET busca garantir sustentabilidade e rentabilidade ao sistema de produção, enfrentando dois grandes desafios da pecuária: a redução da oferta de forragem durante o inverno e a escolha correta dos insumos para cada situação."

Para isso, os profissionais da Cocari realizam avaliações técnicas nas propriedades, considerando a disponibilidade de pasto, a categoria animal, os objetivos produtivos e o sistema de manejo adotado.

Soluções completas para a pecuária

Além da assistência técnica especializada, a Cocari disponibiliza aos cooperados um portfólio completo de soluções para a pecuária, incluindo suplementos minerais, proteinados, proteico-energéticos, medicamentos veterinários, produtos para reprodução, protocolos de IATF, equipamentos, ferramentas e outros insumos que contribuem para elevar a eficiência do sistema produtivo.

Com planejamento nutricional, acompanhamento técnico e escolha adequada dos suplementos, o produtor consegue atravessar o inverno preservando o desempenho do rebanho, reduzindo perdas e preparando os animais para responder com mais eficiência quando as condições das pastagens voltarem a melhorar.